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谷 雨

發布時間:2025-04-28 閱讀量:

谷雨是春季最后一個節氣,源自古人“雨生百谷”之說?!对铝钇呤蚣狻分杏涊d:“三月中,自雨水后,土膏脈動,今又雨其谷于水也……蓋谷以此時播種,自上而下也。”谷雨將“谷”和“雨”聯系起來,蘊涵著“雨生百谷”之意。

行走在宿城街道唐王湖水庫邊,一排排茶樹上新出的嫩葉色澤翠綠,葉質柔軟,是一年中最好的茶材,因而制成的茶葉也是上乘的雨前茶。谷雨有喝茶的習俗,谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨時節采制的春茶,又叫二春茶。谷雨茶色澤翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸,香氣宜人。每逢谷雨前,茶樹像是被注入了超強能量,新葉層層疊疊,肆意生長。芽尖微微卷曲,像極了少女羞澀的發梢,又似初露鋒芒的劍尖,在朦朧的云霧下,更顯得嬌柔而堅毅。那細密的毫毛,如同給茶葉披上了一層薄紗,增添了幾分質感,也鎖住了更多春的氣息。

于茶客而言,宿城雨前茶是一場舌尖上的旅行。取茶、注水,簡單的動作,卻開啟了一扇通往春天的門。茶葉入水,先是短暫的寂靜,隨后便如煙花綻放般,芽葉舒展,茶湯暈染。輕嗅,香氣仿若有了形狀,能牽引著你的思緒飄入云霧深處,感受山林的靜謐、晨霧的濕潤、花草的芬芳;淺嘗,滋味在口腔中流轉,清爽與甘甜交替,仿若走過了宿城的四季,從春的蓬勃到夏的熱烈,再到秋的醇厚、冬的深沉,最終回歸到內心的平和。

雨前茶耐泡,幾杯后茶香不減。難怪古人寫道:“清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時適中?!痹诔鞘械男鷩讨忻β当贾鹁靡樱丝?,與茶相對,與摯友相伴,在這一盞溫潤里,尋回了失落的安寧,品咂著自然的恩澤、時節的饋贈。方知,生活的真味,恰似這谷雨茶,初嘗有苦,回味是甘,在浮沉間,靜守一抹悠然,而這份與好友共赴春茶之約的記憶,也如同這茶香,悠悠縈繞心間,永不散去。(鄭皓


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